Krompir salata recepti za svaku domaćicu

Krompir salata je klasik svih svetskih kuhinja. Svaka domaćica ima neku svoju verziju ovog tradicionalnog specijaliteta. Zbog svoje jednostavnosti jako se dobro slaže sa mnoštvom jela, ali ipak nekako najbolje paše uz ribu. Dijetalna je, slasna, a zdrava.

Posebno nam prija leti, u vreme velikih vrućina, kada je serviramo kao poseban obrok uz omiljeno osvežavajuće piće. Tada je najzastupljenija posna krompir salata koja ne goji, jer mnogi strahuju od dodatnih kilograma.

Prilagodite je vama i vašim ukućanima uz limun, korijander ili sa grčki jogurt. Zimi ona treba da nas ugreje i da nas oraspoloži nekom pikantnijom notom. Zato su tu salata sa krompirom i slaninom, sa senfom i majonezom i mnoge druge.

U nastavku teksta otkrijte kako najlakše napraviti najukusniju verziju ove salate.

Krompir u hrono ishrani da li je dozvoljen

Hrono dijeta je i te kako popularna na području Balkana. Sve je veći broj pristalica ovakvog načina ishrane u našoj regiji. Postoji velik broj portala, blogova, štampaju se časopisi, kuvari i drugo. Iako se sve već manje više sve o njoj zna, ljudi su u dilemi kad je u pitanju krompir salata. Smeju li je jesti ili ne?

Svakako da je smete konzumirati, ali samo nakon perioda takozvane hrono restrikcije. Za to vreme je strogo zabranjeno jesti namirnice sa dosta skroba u sebi. Nakon toga dozvoljeno je jesti krompir. Jedino na šta trebate obratite pažnju jeste izbegavanje određene kombinacije hrane. Nikada ga nemojte spremati zajedno sa proteinima, recimo sa mesom.

Najpoželjnije je da ga jedete za doručak. Ono što smete dopustiti sebi jeste recimo krompir salata sa lukom i pavlakom.

Obarite krompir u ljusci. Kada se prohladi ogulite ga i isecite na četvrtine. Dodajte so, biber i malo pavlake spojite sa krompirom i salata je gotova.

Dakle, ova namirnica u hrono ishrani jeste dozvoljena. Međutim nije bas poželjno da se salata od krompira konzumira previše često. Jednom nedeljno bi se mogli počastiti ukusnom obrokom. No sve preko toga verovatno će uticati na vašu kilažu.

Možda Vas zanima   Kontroverze u bezglutenskoj prehrani

 

Sadrži li krompir salata kalorije?

Kuvani krompir ima samo 86 kalorija. Salata pripremljena od kilograma krompira (pet komada srednje veličine) sadži otprilike 430 Kcal. To nije ni trećina dozvoljenog dnevnog unosa, stoga se ne trebate previše brinuti ako planirate smršati.

Posna salata je odlična ukoliko želite da se rešite nagomilanih kilograma. Ova namirnica je zasitna i ne goji ukoliko se konzumira umereno. Idealna je za dijetalnu ishranu u kojoj vas neće mučiti stalni osećaj gladi, a pritom – unosićete smanjen unos kalorija.

Napomena: ovo pravilo ne važi ukoliko se priprema krompir salata sa jajima koja je visokokalorična. Za dijetu i skidanje viška kilograma preporučuje se posna verzija ovog recepta.

Jedan od preporučljivih obroka u ovom načinu ishrane jeste ukusna salata od krompira i praziluka ili mladog luka.

Praziluk čuva krvne sudove od oštećenja, dok je krompir idealna namirnica za podizanje energije. Bogat je ugljenim hidratima i beta-karotenom, dragocenim vitaminom C.

Jeste li već čuli za krompir dijetu?

Zašto je dobro da se jede u trudnoći?

Krompir spada u red najpoželjnijih namirnica u trudnoći. Bogat je hranljivim vlaknima i vitaminima. Posebno je dobar za trudnice jer je bogat beta karotenom, koji se u organizam pretvara u vitamin A. On je od esencijalnog značaja za razvoj bebinih očiju, kostiju i kože.

  • Krompir sadrži više gvožđa i od spanaća, odličan je ako imate problema sa krvnom slikom.
  • U svom sastavu ima više kalijuma nego banana, a bogat je i kalcijumom, fosforom, magnezijumom i cinkom.
  • Sadrži i folnu kiselinu koja je izuzetno važna za pravilan razvoj bebe, posebno u početnom stadijumu.
Možda Vas zanima   BMW M5+XDrive= Zvijer od auta

Dakle, salata od krompira će obezbediti mnoštvo vitamina za pravilan razvitak fetusa. Pored blagotvornih svojstava krompira nemojmo zanemariti i lekovitost luka i maslinovog ulja iz ovog ukusnog obroka.

Kako napraviti krompir salatu kod kuće?

Klasična ili obična salata od krompira

Ovo je najpopularnija verzija recepta. Neki je zovu i krompir salata sa crnim lukom. Nema domaćice koja je nije spremila bar jednom u životu. Idealna je za gotovo sve prilike i slavlja, a odlično se kombinuje sa raznim jelima. Zdrava je, ukusna, a jeftina.  Zbog svega toga stekla je svetsku popularnost.

Kada je u pitanju ova salata napomenućemo da umesto crnog slobodno možete koristiti i mladi luk. Krompir salata sa prazilukom, vlašcem ili sremušem (divlji luk) su isto jako dobra opcija.Ovaj ukusan obrok tada će dobiti sasvim novu dimenziju. Sve zavisi od vaših ličnih afiniteta.

Puno je verzija ovog ukusnog jela. Potrudili smo se da pronađemo najbolje recepte sa svih meridijana …

Salata od krompira – osnovni recept

Sastojci:

kilogram krompira,

veća glavica crnog luka,

4 kašike maslinovog ulja,

3 kašike sirćeta,

malo soli i bibera.

Priprema salate:

Krompir je najbolje obariti u ljusci, biće mnogo ukusniji. Prvo ga dobro operite. Dok je još topao oljuštite ga i isecite na kocke ili kolutove, po želji. Oljušten luk iseckajte na tanke kriške, posolite, malo pobiberite i dodajte mu ulje. Neka malo odstoji.

Kada je krompir skuvan sjedinite ga sa lukom. Obavezno isprobajte pre posluženja kako bi ste proverili jel dovoljno slan. Ukrasite listićima svežeg peršuna.

Salata se sprema od toplog krompira i odmah se preliva uljem i sirćetom razblaženim sa malo vode.

Krompir salata uz ribu će vam poslužiti kao savršen obrok ukoliko želite eliminisati salo oko stomaka.

Možda Vas zanima   'Upoznala sam finog gospodina koji je na kraju ispao varalica'

Da li je ova salata posna?

Da, ovo je jedan od najzdravijih obroka kada su u pitanju dijetalna i posna ishrana. Slatki krompir je namirnica koja se ipak najbolje slaže sa ribom, kako rečnom tako i morskom. Njen skoro neutralni ukus naglasiće ukus ribe, ovom kombinacijom dobićete jako ukusan obrok.

Kako da se krompir pri kuvanju ne raspadne?

Strah svake domaćice je da će se krompir prilikom barenja raskuvati. Zato ga pre kuvanja prelijte toplom, a ne hladnom vodom. Posolite ga tek kada bude skuvan, a zatim odložite u cedilo iznad lonca sa vodom. Na taj način će se dokuvati na pari i neće se raspasti.

Salata od krompira i praziluka se pravi tako što se prvo obari krompir. Pola kilograma kao u osnovnom receptu. Nasecka se struk praziluka i doda krompiru. Zatim se doda majonez, malo maslinovog ulja, so, biber i salata je gotova.

Ukoliko se spremate za posnu slavu koristite posni majonez.

Krompir salata sa belim lukom je jako zdrava. Pripremite je na isti način kao i u prethodna dva recepta samo crni luk zamenite trima glavicama belog. Zalijte limunovim sokom, maslinovim uljem i sitno iseckanim svežim peršunom.

Krompir salata za ribu je savršen prilog

Za nastavak čitanja o receptima i načinu pripreme krompir salate kliknite ovdje