Pita s rogačem i medom

Krenula sam raditi pitu po nekom objavljenom receptu i onda shvatila koliko šećera treba staviti i u kore i u nadjev Tada sam odustala i odlučila napraviti neku kombinaciju bez šećera,u stvari s jednom žlicom šećera u korama.A moglo je i bez nje..Ovaj način se može primjeniti i kod pite s makom.U slučaju da niste ljubitelj rogača kao mi..Vjerujte dovoljno je slatko,prhko i ukusno.

Sastojci

  6 osoba

  • Prhko tijesto
  • 30 dkg brašna plus malo za valjanje i oblikovanje kora
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 Vanilin šećer Dolcela
  • 1 žlica šećera
  • naribana korica pola limuna
  • 10 dkg domaće svinjske masti (ili maslaca)
  • 3 žlice kiselog vrhnja ili milerama
  • žutanjka
  • premaz-marmelada ili džem od malina (bobičastog voća)
  • Nadjev od rogača
  • 3 dcl mlijeka
  • 15 dkg mljevenog rogača
  • 15 dkg brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 dcl maslinova ili suncokretova ulja
  • 4 žlice Cvjetnog meda Podravka
  • naribana korica pola limuna,cimet po želji,vanilin šećer ili aroma vanilije
  • bjelanjka-snijeg
  • Glazura od čokolade po vašem odabiru
  • 10 dkg tamne čokolade plus 3 žlice ulja otopiti na pari

Priprema

Umijesite prhko tijesto.Pomiješajte brašno (oštro) s malo soli,žlicom šećera,koricom pola limuna,vanilin šećerom,mašću,vrhnjem(mileramom) i žutanjcima.Ako vam se tijesto učini meko,ne bojte se jer se lako dade razvaljati i prebaciti u tepsiju.Umiješeno tijesto podijelite na dvije jednake polovice,umotajte u providnu foliju i stavite na 15 minuta u hladnjak.

Dok tijesto miruje napravite nadjev tako što stavite mlijeko da zavrije,prelijte njime rogač,dodajte med.Izmješajte.Tada dodajte ulje suncokretovo ili maslinovo,brašno s praškom za pecivo te na kraju koricu limuna i snijeg od bjelanjaka.Tepsiju namastite i pobrašnite.

Možda Vas zanima   Pita sa smokvama – sočna poslastica za vaše najmilije

Prvu polovicu tijesta razvaljajte,nabockajte vilicom i pecite na 170 C oko 10 minuta.Izvadite ,premažite marmeladom od malina ili bobičastog voća.

Na marmeladu stavite nadjev od rogača i stavite drugi dio razvaljanog tijesta.Nabockajte vilicom i pecite na istoj temperaturi još pola sata.

Na pečenu pitu stavite čokoladnu glazuru ili šećer u prahu.Ja sam stavila čokoladu .Veličina tepsije je 40X22 cm.

Posluživanje

Narežite na kockice,šnite veće ili manje poslužite uz kavu,vodu,mlijeko,ma kako vi volite.Uživajte!