Kad vidite šta sve ubacuju u SLADOLED NA TOČENJE, neće vam biti dobro – My1ife

Kad vidite šta sve ubacuju u SLADOLED NA TOČENJE, neće vam biti dobro

Ništa ljepše nego zasladiti se i rashladiti sladoledom u vrelim letnjim danima. Ipak, stručnjaci kažu da u ovoj poslastici ima i nečega što nije tako lijepo.

 

Istraživači su proverili čega sve ima u sladoledu, naročito u onom na točenje, i pored uobičajenih sastojaka, kao što su mleko, nemasno mleko, šećer i surutka, evo šta su još pronašli.

 

Sladoled je zapravo kompleksna mešavina masti, nemasnih mlečnih čvrstih delova, šećera i emulgatora, koji su uz pomoć vazduha raspršeni u penu u vodeno-uljanoj emulziji. Emulgatori, kao što je polisorbat 80, dodaju se da bi modifikovali sladoled tokom zaleđivanja. Tako sladoled dobija glatku teksturu i ne rastopi se brzo posle serviranja. Mono i digliceridi (E471) najčešće se koriste za sladoled, a tu su i lecitin E 322 i natrijum fosfat. Isti principi koriste se i za milkšejk i zaleđen jogurt.

Sve ovo se nalazi u sladoledu jednostavno kako bi duže trajao, pa je zato najsigurnije napraviti domaći kod kuće.

 

Možda Vas zanima   Već Danas Počnite Da Pijete Sok Od Lubenice – Ništa Zdravije Nećete Uneti U Sebe!